一、操作前的準備作業
1、 運用前應檢查設備是不是無缺，切菜刀片是不是尖利，特別是電氣線路是不是安全。
2、 用60度以上溫水將切菜機傳送帶及切片機清洗潔凈。
3、 翻開電源開關查詢空轉是不是正常。
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二、切菜操作
1、 依據不一樣產品的不一樣質量需要，調度切菜機粗細旋鈕。
2、 翻開切菜機電源開關，使切菜機正常作業。
3、 關好傳動軸及刀片上的保護頂蓋。不行逆向操作，違者后果自負。
4、 將待切的蔬菜均勻放入切菜機傳送帶上進行切制操作。
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三、操作后的清洗作業
1、 用60℃以上的溫水將切菜機傳送帶、切菜刀片、切片機，內部及托水盤收拾潔凈。
2、 切菜機應放置在陰涼、通風、單調的場所。
